ヨウ素
海藻類に特に多く含まれ、ヨードとも呼ばれています。
成人の体内には約20㎎のヨウ素があり、
その3分の2が甲状腺に存在して、
甲状腺ホルモンのチロキシンとトリヨードチロニンを
つくる成分となっています。
これらのホルモンは、交感神経を刺激し、
タンパク質や脂質、糖質の代謝を促します。
欠乏すると、エネルギーの生産が低下してむくみがあらわれ、
著しい疲労を感じて心身ともに不活発になります。
子どもの場合は発育が遅れます。
日本人では不足の心配はないとされます。
とりすぎると甲状腺腫になります。
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